¿¿¿Rentable o no???

Estimados amigos: ¡Que gran noche!, conversación en torno a buenas ideas, pasión y emoción en más de alguno, juego, camaradería, comida, vino y un buen trago, configurando un momento soberbio que señala el sendero a seguir.

Pero como debemos tomar una decisión quiero aportar algunos datos al análisis técnico-financiero que debemos realizar previamente. Trás la reunión algunos tuvimos la oportunidad de conocer un trabajo donde el revisor de cuentas señala que el restaurant tiene anualmente costos fijos por más de 35 millones de pesos (casi 3 millones mensuales), los costos operacionales fueron sobre 62 millones y los ingresos operacionales son 75 millones aprox. De esta manera el restaurant anualmente pierde aprox. 23 millones de pesos.

Sin entrar a la necesaria discusión sobre estas cifras que a más de alguien le pueden llamar la atención, dado que este giro habitualmente se maneja con rentabilidades superiores. ¿?

Mi inquietud es la siguiente: Si no es rentable, no aporta a la amortización de la deuda y peor aun, nos endeuda más y más, entonces la opción es clara: debe cerrarse.

A mi juicio lo único que justifica que como Club de Golf (Deportivo) entremos al rubro Gastronómico es que este sea un aporte económico y no una carga más.

Si el problema es de administración ¿porque debemos los socios cargar con esos errores de gestión comercial? Pienso que los costos operacionales deben ser de quien hace la operación, sino ¿que incentivo o estímulo tiene para hacerlo bien? si siempre vamos a estar los socios del club para costear la pérdidas. ¡¡INACEPTABLE SEÑORES!!

Por favor si estoy equivocado haganmelo saber a la brevedad.